ライフ

Life

飯、行きませんか?

LE CORTO (ル・コルト)
フランス大統領も舌鼓!
極上モダンフレンチグルメレストラン


le-corto_food

(手前)「Seabass Fillet Cooked On Its Skin, Preserved Eggplant With Olive Oil, Virgin Sauce」(24万VND、税・サ込み)

大きな木製ドアを抜けると、居心地よくエレガントな空間が目の前に現れるフレンチファインダイニングレストラン「ル・コルト」。

同店では、シェフの創造的なオリジナルレシピで、地元の食材とフランスの技術を組み合わせながら、本場の味を提供するモダンフレンチの品々を堪能できる。15年以上ベトナムで有名な5つ星ホテルの料理長として活躍してきたシェフは、ベトナムにおけるフランス人コミュニティの中で圧倒的な知名度を持ち、そのためか今年ベトナムに公式訪問したフランス大統領はここで食事することにしたそうだ。中でもおすすめなのはフランスならではの高級食材のフォアグラとアジアの味のわさびソースが織り成した「Raw Sea Scallops, Marinated Salmon And Mashed Avocado, Wasabi Sauce」(29万5000VND、写真左奥)だ。また、80種類ほどの豊富なワインメニューも用意。

アラカルトの他、2~3品の日替わりビジネスランチ(18万VND~)やディナーコースメニュー(140万VND)もあるので、大切な取引先のおもてなしにぜひ。

ページの先頭へ